Συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για το πιο γλυκό, ζεστό και αρωματικό κρασί, το γιορτινό “Glühwein”.

Συστατικά

• 1 λίτρο κόκκινο κρασί
• 1 πορτοκάλι
• 2 στικ κανέλας
• 4 σπόρους κάρδαμο
• 2 αστεροειδείς γλυκάνισους
• 100 γρ. τζίντζερ
• 2 κλ. δεντρολίβανο
• 250 γρ. μέλι
• 50 γρ. κονιάκ

Για το σερβίρισμα

• στικ κανέλας
• ρόδι
• δεντρολίβανο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το Glühwein

• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το κόκκινο κρασί, το πορτοκάλι, τα στικ κανέλας, το κάρδαμο, τους αστεροδειδείς γλυκάνισους, το τζίντζερ, το δεντρολίβανο και το μέλι.
• Μεταφέρουμε το μείγμα στη φωτιά και αφήνουμε μέχρι να πάρει βράση.
• Το αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κονιάκ.

Για το σερβίρισμα

• Μεταφέρουμε το κρασί σε ποτήρια και σερβίρουμε με ρόδι, στικ κανέλας και δεντρολίβανο.

Tips

Χρόνος εκτέλεσης: 10'
Χρόνος ψησίματος: 5'
Μερίδες: 4-6
Βαθμός δυσκολίας: 1 

Πηγή: akispetretzikis.com