Ένα ακόμα βραβείο έλαβε η Μονάδα Αποτροπής Απωλειών Τροφών και Δημιουργίας Τροφικών Αποβλήτων του Δήμου Χαλανδρίου στα Bravo Sustainability Dialogues and Awards 2023 του Quality Net Foundation, που έλαβαν χώρα στο Ίδρυμα Γουλανδρή την Τρίτη 12 Δεκεμβρίου 2023.

Η δράση της Μονάδας, που χρηματοδοτείται από τα ευρωπαϊκά προγράμματα FoodRUs, ToNoWaste και Food Connections, αξιολογήθηκε ως πολύ σημαντική από τους 73 αξιολογητές και 63.000 ενεργούς πολίτες που συμμετείχαν στη διαδικασία των βραβείων, τα οποία διεξάγονται για δέκατη τέταρτη χρονιά.

Σε μια αίθουσα κατάμεστη από υψηλόβαθμα στελέχη δημοσίων φορέων, πανεπιστημιακών και επιχειρήσεων, ο εντεταλμένος δημοτικός σύμβουλος για την ανακύκλωση, καθηγητής Ε.Μ.Π. Γεράσιμος Λυμπεράτος, παρέλαβε το βραβείο, αναφέροντας ότι «η βράβευση αναδεικνύει την αποφασιστικότητα του Δήμου Χαλανδρίου να εστιάσει στην καταγραφή και έρευνα αιτιών που οδηγούν στην απόρριψη κατάλληλων για βρώση τροφίμων, με σκοπό να συμβάλλει στην πρόληψη και μείωση των τροφικών αποβλήτων στο Χαλάνδρι».

Οι δράσεις της Μονάδας

Η Μονάδα Αποτροπής Απωλειών Τροφίμων και Δημιουργίας Τροφικών Αποβλήτων του Δήμου Χαλανδρίου – Food Loss and Waste Prevention Unit συστάθηκε τον Οκτώβριο του 2022, στο πλαίσιο των τριών ευρωπαϊκών συγχρηματοδοτούμενων προγραμμάτων (FoodRus, ToNoWaste, Food Connection), υλοποιώντας μια από τις ελάχιστες μελέτες μετρήσεων απωλειών τροφίμων που έχουν πραγματοποιηθεί ποτέ στην Ελλάδα.

Στο επίκεντρο των δράσεων της Μονάδας υπήρξε, το τελευταίο διάστημα, η καταγραφή απωλειών τροφίμων στους Παιδικούς Σταθμούς της πόλης, στα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, στα καταστήματα λιανικής πώλησης τροφίμων αλλά και στα νοικοκυριά, που συμμετείχαν εθελοντικά.

Η γνώση που θα προκύψει από την υλοποίηση των παραπάνω δράσεων στο πλαίσιο των ευρωπαϊκών προγραμμάτων θα είναι εξαιρετικά πολύτιμη στη βελτιστοποίηση της στρατηγικής του Δήμου Χαλανδρίου στη διαχείριση των βιοαποβλήτων, που πλέον περιλαμβάνει όχι μόνο την προώθηση τη σωστής διαλογής στην πηγή και την ορθή απόρριψη στο καφέ κάδο, αλλά και την αποτροπή δημιουργίας τροφικών αποβλήτων.

Η σημασία της αποτροπής απωλειών τροφίμων

Η σημασία της αποτροπής των απωλειών και δημιουργίας τροφικών αποβλήτων γίνεται εύκολα κατανοητή, αν αναλογιστούμε ότι:

• Κάθε χρόνο, εκτιμάται ότι το 1/3 των παραγόμενων τροφίμων καταλήγει στα σκουπίδια.
• Το αποτύπωμα άνθρακα αυτών των τροφικών αποβλήτων ανέρχεται σε 3,3 δις τόνους ισοδύναμων CO2 αερίων.
• Η πλειοψηφία των καταναλωτών υποτιμά την ποσότητα των τροφίμων που απορρίπτει.
• Η ενημέρωση και ευαισθητοποίηση επαγγελματιών πώλησης τροφών, οικιακών καταναλωτών και επαγγελματιών εστίασης οδηγεί στην αξιοποίηση πλεονασμάτων τροφίμων.
• Εάν τα τροφικά απόβλητα δεν οδηγηθούν στην ταφή αλλά αξιοποιηθούν με ανακύκλωση και ανάκτηση προκύπτει η κυκλική και βιώσιμη διαχείριση των φυσικών πόρων που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή των τροφίμων από τα οποία προέρχονται τα απορρίμματα φαγητού.